Você sabia que dia 10 de Fevereiro é comemorado o dia Mundial do Feijão?

No dia 10 de fevereiro é celebrado o Dia Mundial do Feijão, data instituída pela Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura (FAO), em 2019. Como dupla perfeita do arroz, o feijão compõe o prato mais tradicional do cardápio brasileiro, e também é ingrediente de outra paixão nacional: a feijoada. 

Segundo estimativas da Embrapa Arroz e Feijão (2023), o consumo médio per capita de feijão é de 12,2 quilos por habitantes ao ano. Vale ressaltar que o feijão é uma fonte potencial de proteína vegetal e pode ser utilizada por pessoas que buscam substituir as proteínas de origem animal. Além de ser muito popular, o grão tem suas peculiaridades.